Gli Stagionati

Il core business di Casa Montorsi. Tutta la competenza dell’esperienza, tutta la cura di appassionati maestri della lavorazione, tutti i gusti della tradizione, una vasta scelta di prosciutti crudi stagionati per appagare anche i palati più esigenti e raffinati. In ogni prosciutto di Casa Montorsi è racchiusa una storia di perfetto equilibrio tra:

  • Sapiente e accurata selezione della coscia fresca di origine;
  • Il microclima delle zone collinari e di montagna (dove sorgono gli stabilimenti di proprietà), dove i prosciutti riposano per la stagionatura;
  • La Salagione, parte essenziale della stagionatura, che ne determina il carattere ed il gusto;
  • La maestria della lavorazione che gli conferisce la gradevolezza della forma.

I prosciutti crudi stagionati sono disponibili in diverse forme e tipologie: intero, senza osso, pressato lavato, addobbo, con osso, stuccato, al pepe nero, al peperoncino rosso, riserva, gran riserva, metà, a trancio, bauletto, sgambato, mattonella, tutte squisitezze da assaporare.

  • Il Gran Crudo di Vignola
  • Real Consorzio
  • Il Fiorfiore
  • Italia
  • Magrodolce
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  • San Daniele
  • Gran Ducato
  • Cuor di Prosciutto
  • Primamore
  • Prontofetta