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Il Gran Crudo di Vignola

Per i prosciutti di Casa Montorsi si parte sempre dalla materia prima (cosce suine provenienti dalla Comunità Europea) sapientemente selezionata dagli esperti di Casa Montorsi. Successivamente i prosciutti sono lavorati e stagionati con la consueta maestria,  negli stabilimenti di proprietà,  a favore dello splendido microclima generato dalle colline e dalle correnti del fiume Panaro. Segue l’accurato processo di pulitura e rifilatura della cotenna.
I formati per la linea IL GRAN CRUDO DI VIGNOLA, sono tutti studiati per assicurare la massima resa e versatilità: nella versione Addobbo ossia la più tradizionale, nella versione Pressato per un miglior impatto a banco taglio. Entrambi confezionati in sottovuoto e rete con stagnola sul fondo per assicurare la pronta affettatura. Di grande impatto visivo, per una maggiore valorizzazione del prodotto a banco, la versione con osso stuccato oppure le caratteristiche versioni con pepe e/o peperoncino rosso al naturale. Disponibili anche le versioni pressato e tagliato a metà oppure a trancio (sempre confezionate in sottovuoto)

  • PROSCIUTTO CON OSSO STUCCATO
  • PROSCIUTTO CON OSSO PEPE NERO
  • Prosciutto con osso peperoncino rosso
  • Prosciutto Addobbo
  • Prosciutto pressato