San Daniele

Prodotto DOP tutelato dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele che ne regolamenta severamente la produzione, è realizzato con cosce fresche provenienti  da suini nati, allevati e macellati in Italia ed alimentati a regimi rigorosamente controllati. Dopo la lavorazione, le cosce con caratteristico e distintivo zampino devono stagionare per almeno 13 mesi nel territorio del comune di San Daniele del Friuli dove avviene la leggendaria  stagionatura.