gli Stagionati

Il core business di Casa Montorsi. Tutta la competenza dell’esperienza, tutta la cura di appassionati maestri della lavorazione, tutti i gusti della tradizione, una vasta scelta di prosciutti crudi stagionati per appagare anche i palati più esigenti e raffinati. In ogni prosciutto di Casa Montorsi è racchiusa una storia di perfetto equilibrio tra:

• Sapiente e accurata selezione della coscia fresca di origine;
• Il microclima delle zone collinari e di montagna (dove sorgono gli stabilimenti di proprietà), dove i prosciutti riposano per la stagionatura;
• La Salagione, parte essenziale della stagionatura, che ne determina il carattere ed il gusto;
• La maestria della lavorazione che gli conferisce la gradevolezza della forma.

I prosciutti crudi stagionati sono disponibili in diverse forme e tipologie: con osso stuccato bianco, con il pepe, con il peperoncino rosso, disossato pressato o addobbo, disossato tagliato a metà, in tranci, disossato a mattonella.
Tutte squisitezze da assaporare!